Vitamins should not be used as a substitute for a healthy diet.

substitute 是名词，由前缀 sub-（表示"代替、替代"）和词根 stitute（来自拉丁语 statuere，意为"放置、设立"）组成，字面意思是"替代放置的东西"，引申为"替代品、代替物"。