It goes against the grain to throw all this food away.

goes 是动词 go 的第三人称单数形式，表示"进行、运转"的动作。 against 是介词，表示"反对、违背"的意思。 the 是定冠词，表示特指某个事物。 grain 本义是"谷物颗粒"，引申为"纹理、自然倾向"的意思。 go against the grain 是固定短语，字面意思是"逆着纹理"，比喻"违背本性/让人感到别扭"。