Their cabin is set back from the main road, offering plenty of privacy.

set 在这里是过去分词形式，表示"被放置"的状态。 set back 是一个短语动词，set 本意是"放置"，back 表示"向后"，合起来表示"使...位于较远的位置"或"使...远离"。 set back from 表示"与...保持一定距离"，通常指建筑物等与道路或其他参照物之间有一段间隔。