Opportunities for such collaborations have been few and far between this year.

few 的意思是"很少的、不多的"，表示数量极少。 and 是连词，表示并列关系。 far 本义是"远的"，这里引申为"稀少"。 between 意思是"在...之间"，这里与 far 搭配使用。 few and far between 是一个固定短语，字面意思是"稀少且间隔很远"，引申为"稀少、罕见、寥寥无几"的意思。