Her laugh reminds me of Cory.

reminds 是动词 remind 的第三人称单数形式，意思是"使想起、提醒"。 of 是介词，在这里表示"关于、属于"的关系，常与 remind 搭配使用表示"使某人想起..."。 remind sb of sth 这个短语的意思是"让某人想起某事/某人"。