When Paul saw the girl, his face suddenly went red.

went 是动词 go 的过去式，在这里表示"变成、变得"的状态变化。 red 的意思是"红色"，在这里指脸色变红，通常表示害羞、尴尬或激动的情绪。 went red 这个短语表示"脸变红"，用来描述因情绪变化而脸红的生理反应。