He stopped short of quitting his job in frustration.

stopped 是动词 stop 的过去式，意思是"停止"。 short 在这里是副词，表示"突然地、意外地"。 of 是介词，表示"关于、在...方面"。 stopped short of 是一个固定短语，字面意思是"在...之前突然停下"，引申为"差点就...但最终没有"的意思。