The culinary spread included an assortment of homemade relish, each with a unique blend of spices.

relish 是名词，指"调味酱"或"佐料"，通常是用蔬菜、水果等原料加入香料制成的酱料，用来增添食物的风味。这个词也可以指"享受、乐趣"，但在本句中是指调味酱。