My cousin is called Adam.

is 是 be 动词的第三人称单数现在时形式，在这里表示"是"的状态。 called 是动词 call 的过去分词形式，call 本意是"称呼、叫"，在这里表示"被称作"。 is called 这个被动结构表示"被叫做/被称为"，用于介绍某人的名字。