Let's plan the meeting for the Thursday after next.

the 是定冠词，在这里特指某个特定的周四。 Thursday 是名词，指"星期四"。 after 在这里是介词，表示"在...之后"。 next 是形容词，表示"下一个的"。 the Thursday after next 是一个固定表达，字面意思是"下一个之后的那个周四"，即"下下周四"。