The workload has been mounting up steadily over the past month.

mounting 是动词 mount 的现在分词形式，mount 本意是"上升、增加"，这里表示"逐渐积累"的意思。 up 是副词，与 mount 搭配使用，mount up 这个短语动词表示"逐渐积累、增加"。 mounting up 合起来表示"持续不断地增加"，强调工作量是逐步累积的过程。