Many tech start-ups have spring up in the city over the past few years.

spring 在这里是动词，意思是"突然出现、迅速产生"，常用来形容事物快速涌现的状态。 up 是副词，与 spring 搭配使用，表示"出现、产生"的动作方向或结果。 spring up 这个短语动词表示"突然出现、迅速涌现"，常用来形容新事物或机构在短时间内大量出现的情况。