The plan is perfect, except that we don't have enough funds.

except 是介词，意思是"除了...之外"，表示排除某个特定情况。 that 在这里是连词，引导一个从句，用于补充说明前面提到的例外情况。 except that 这个短语结构表示"除了...这一点之外"，用来引出某个特定的例外或不足之处。