Surely, as professionals, they should know better than to make such basic mistakes.

know 的意思是"知道、了解"，在这里指"具备相关知识或判断力"。 better 是形容词 good 的比较级形式，表示"更好的、更明智的"。 know better 是一个固定短语，意思是"更明白事理、更懂得判断"，通常用于表示某人应该具备足够的常识或判断力而不去做某事。