The work week was exhausting, filled with back-to-back meetings and urgent deadlines, to top it all off.

to 在这里是介词，表示"达到某种状态"。 top 是动词，原意是"顶端"，这里引申为"达到顶点"。 it 指代前面提到的整个情况。 all 表示"全部、所有"。 off 是副词，表示"完成、结束"。 to top it all off 是固定短语，字面意思是"把所有事情都推到顶点"，实际表示"最糟糕的是..."或"雪上加霜的是..."，用于描述在已经不好的情况下又增加了更糟糕的事情。