He always makes last minute changes to his presentations before the meeting.

last 在这里表示"最后的"，指时间或顺序上处于末端。 minute 指"分钟"，是时间单位。 last minute 是固定搭配，字面意思是"最后一分钟"，引申为"最后一刻、临到关头"，形容事情在截止时间前才匆忙完成。