Skilled data scientists are in demand across various industries.

in 在这里是介词，表示"处于某种状态或情况"。 demand 是名词，意思是"需求、要求"，指市场或行业对某种人才或商品的需要程度。 in demand 是一个固定短语，表示"有需求的、受欢迎的"，形容某事物或人才被广泛需要。