Now he's assigned us yet more homework before the holiday.

yet 在这里是副词，表示"还、又"，用来强调动作的重复或增加。 more 是形容词 much 的比较级形式，意思是"更多的"，表示数量上的增加。 yet more 组合在一起表示"又更多的"，强调在原有基础上再次增加。