The researcher spent months interviewing local peasants about their daily lives.

peasants 是名词 peasant 的复数形式，指"农民"，特指从事小规模农业生产的劳动者，通常带有传统农耕社会的特征。这个词有时会带有一定的社会阶层含义，在现代英语中可能被认为不够中性，更中性的表达是"farmers"。