I would take issue with you on that.

take 在这里是动词，表示"采取、持有"某种立场或态度。 issue 在这里指"问题、争议点"，特指有分歧的观点或立场。 with 是介词，表示"与...有关"或"对..."，在这里引出不同意的对象。 take issue with 是一个固定短语，意思是"对...持有异议"或"不同意..."，表示对某人或某观点提出反对意见。