Since the original ingredient was unavailable, I used the nearest substitute in the recipe.

nearest 是形容词 near 的最高级形式，near 意思是"接近的、附近的"。 substitute 是名词，来自拉丁语 substituere（代替），指"替代品、替代物"。 nearest substitute 指"最接近的替代品"，即在无法获得原配料时，性质或味道最相似的替代选择。