Retailers have expanded their product ranges to cater to a wider market.

cater 是动词，意思是"提供饮食服务"或"迎合、满足需求"。 to 在这里是介词，表示动作的方向或对象。 cater to 是一个固定短语，意思是"迎合、满足...的需求"，后面接需要满足的对象。