I really enjoy shopping for clothes, but not only for clothes, also for things like earrings and all that!

and 是连词，表示"和、以及"，用于连接并列成分。 all 在这里是代词，表示"全部、所有"。 that 是指示代词，指代前面提到的物品类别。 all that 是固定搭配，表示"诸如此类的东西"，用于列举未尽事项时表示"等等"的意思。