This is a major sacrifice on the part of the unions.

on 在这里表示"在...方面"，用于指出某个行为或情况的主体。 the 是定冠词，特指后面提到的"工会"这个具体对象。 part 意思是"部分、方面"，在这里指代工会所承担的角色或责任。 of 表示所属关系，连接"方面"和"工会"。 on the part of 是一个固定短语，意思是"由...方面做出的"或"在...方面"，用来指出某个行为或情况的责任主体。