The soil in this area is poor in minerals.

is 是系动词 be 的第三人称单数现在式，在这里连接主语和表语，表示"是"或"处于某种状态"。 poor 是形容词，意思是"贫乏的、不足的"，在这里描述土壤中矿物质含量低。 in 是介词，表示"在...方面"，在这里引出矿物质缺乏的具体方面。 poor in 是一个固定搭配，表示"在...方面贫乏/不足"，这里指土壤中矿物质含量低。