My parents and I rarely see eye to eye on political issues.

see 在这里不是"看见"的意思，而是比喻性的用法，表示"看待、理解"。 eye 本义是"眼睛"，这里用复数形式表示"观点、看法"。 to 是介词，表示方向或关系。 see eye to eye 是一个固定短语，字面意思是"眼睛对眼睛看"，引申为"看法完全一致、意见相同"。