She collected heaps of books over the years.

heaps 是名词 heap 的复数形式，heap 本义是"堆、堆积"，引申为"大量"的意思。 of 是介词，在这里表示所属关系，连接数量词和物品。 heaps of 是一个固定搭配，意思是"大量的、成堆的"，用来形容数量很多。