The event was organized in association with the Student Council.

in 在这里表示"在...方面"或"以...方式"，用于说明活动组织的方式。 association 是名词，来自动词 associate（联合、联系），指"联合、关联"的状态或行为。 with 表示"与...一起"，用于引出合作的对象。 in association with 是一个固定搭配，意思是"与...联合/合作"，表示两个或多个组织共同参与某项活动。