I sort of regret not taking that job offer last year.

sort 在这里是名词，意思是"种类、类别"。 of 是介词，表示"属于...的"或"关于..."。 sort of 是一个固定搭配，在口语中表示"有点儿、某种程度上"，用来表达不确定或委婉的语气。