We often roll our eyes about older people's habits, but we should show respect.

roll 的意思是"滚动"，在这里指"转动（眼球）"。 our 是形容词性物主代词，表示"我们的"。 eyes 是 eye 的复数形式，指"眼睛"。 roll our eyes 是一个固定短语，字面意思是"转动我们的眼睛"，实际表示"翻白眼"这个动作，通常用来表达不耐烦、不赞同或轻蔑的态度。