The bright red dress caught everyone's eye at the party.

caught 是动词 catch 的过去式，catch 本意是"抓住、捕捉"，在这里引申为"吸引、引起"的意思。 eye 的意思是"眼睛"，在这里用单数形式表示"注意力、目光"。 caught everyone's eye 这个短语字面意思是"抓住了所有人的目光"，引申为"吸引了所有人的注意"。