We have random inspections to keep everyone on their toes.

keep 在这里是动词，意思是"保持、维持"。 on 是介词，表示"处于某种状态"。 their 是形容词性物主代词，指代"他们的"。 toes 是 toe 的复数形式，意思是"脚趾"。 keep someone on their toes 是一个习语，字面意思是"让某人踮着脚尖"，比喻"让某人保持警觉或紧张状态"。