The company has turned over a new leaf by implementing stricter ethical guidelines.

turned 是动词 turn 的过去分词形式，turn 的基本意思是"转动、转变"。 over 在这里是副词，表示"完全地、彻底地"。 turn over a new leaf 是固定短语，字面意思是"翻开新的一页"，比喻"改过自新、重新开始"。