Determined to improve, the young man turned over a new leaf by adopting a strict study routine.

turned 是动词 turn 的过去式，turn 的基本意思是"转动、改变方向"，引申为"转变、改变"。 over 在这里是副词，表示"完全地、彻底地"，强调动作的彻底性。 turn over a new leaf 是固定短语，字面意思是"翻开新的一页"，比喻"改过自新、重新开始"。