They hired a high-class catering company for the event.

catering 是动词 cater 的现在分词形式作名词使用。cater 原意是"提供饮食服务"，加上-ing后缀后表示"餐饮服务"这个行业或业务。 high-class catering company 指提供高档餐饮服务的公司，这类公司通常负责活动中的食物准备、供应和服务等全套餐饮解决方案。