If you don't apply now, you'll miss the boat on that job opportunity.

miss 是动词，意思是"错过、未能抓住"。 the 是定冠词，在这里特指某个特定的机会。 boat 本义是"船"，在这里用作比喻，指"机会"。 miss the boat 是一个英语习语，字面意思是"错过那艘船"，比喻"错失良机"。