An interactive teaching method can capture students' interest far more effectively.

capture 是动词，意思是"捕捉、抓住"，在这里比喻"吸引、激发"。 students' 是名词 student 的复数所有格形式，表示"学生们的"。 interest 是名词，意思是"兴趣、关注"。 capture students' interest 这个短语的意思是"吸引学生们的兴趣"，指教学方法能够有效地引起学生的注意力和学习热情。