If you come to town, you can visit museums, eat local food, and so on.

and 是连词，表示"和、以及"，用于连接并列的成分。 so 在这里与 on 组成短语，so on 的字面意思是"如此继续"。 and so on 是一个固定短语，表示"等等"，用于列举未尽事项时使用。