If I had the chance to go to the US, I'd jump at it.

jump 的本义是"跳跃"，在这里用作比喻意义，表示"迅速抓住机会"。 at 是介词，表示动作的方向或目标，在这里与 jump 搭配使用。 jump at 是一个固定短语，意思是"迫不及待地接受"或"欣然抓住(机会)"，带有积极和热情的含义。