I need to check up on the project status before the meeting.

check 是动词，意思是"检查、核对"。 up 在这里与 check 搭配使用，表示"彻底地、全面地"。 on 与 check up 连用，表示"关于、针对"某个对象。 check up on 是一个短语动词，意思是"检查、核实（某事的进展或状态）"。