Access to the server room is off limits without proper security clearance.

off 在这里表示"离开、不处于某种状态"，常用于表示"禁止"或"不允许"。 limits 是名词 limit 的复数形式，意思是"限制、界限"。 off limits 是一个固定短语，表示"禁止进入"或"禁止接触"，常用于军事或安全相关的场合。