To begin with, it is undeniable that technology, which is developing in leaps and bounds, has contributed to the wide range of goods that we enjoy nowadays.

in 在这里表示"以某种方式"或"处于某种状态"。 leaps 是 leap 的复数形式，leap 的意思是"跳跃、飞跃"。 and 是连接词，连接两个并列的部分。 bounds 是 bound 的复数形式，bound 的意思是"跳跃、界限"。 in leaps and bounds 是一个固定短语，字面意思是"以跳跃和跨越的方式"，比喻"飞速地、突飞猛进地"，用来形容发展或进步非常迅速。