She listened quietly while he poured out his troubles.

poured 是动词 pour 的过去式，pour 本意是"倾倒、倒出"，在这里比喻为"倾诉"。 out 是副词，表示"向外、完全地"，与 pour 搭配使用表示"完全倾诉出来"。 poured out 这个短语在这里比喻为"倾诉"，指把内心的烦恼像倒水一样全部说出来。