She has too many commitments right now to enroll in an evening course.

commitments 是名词 commitment 的复数形式。commitment 来自动词 commit（承诺、投入），加上名词后缀 -ment 构成，表示"承诺、责任、义务"的意思。在这里指"已经承诺要做的事情或承担的责任"。