The market sells all sorts of local crafts.

all 的意思是"所有的、全部的"。 sorts 是名词 sort 的复数形式，sort 指"种类、类型"。 of 在这里是介词，表示所属关系或种类关系。 all sorts of 是一个固定短语，意思是"各种各样的"，用来形容种类繁多的事物。