He was still working in the early hours to meet the deadline.

the 是定冠词，在这里特指"凌晨时分"这个时间段。 early 是形容词，意思是"早的、早期的"，在这里修饰 hours 表示"凌晨"。 hours 是名词 hour 的复数形式，意思是"小时、时间"。 the early hours 是一个固定短语，特指"凌晨时分"，通常指午夜到清晨4-5点这段时间。