There was a lamp on either end of the long table.

either 在这里指"两者中的任意一个"，表示在两个选项中任选其一都可以。 end 的意思是"末端、尽头"，指物体的最远或最后部分。 either end 合起来表示"两端中的任意一端"，即"两端都"的意思。