So the town was nice - how about the food?

how 是疑问词，表示"如何、怎样"，用于询问方式或程度。 about 在这里表示"关于、涉及"，用于引出话题或询问某方面的情况。 how about 是一个固定搭配，表示"......怎么样？"，用于询问意见或提出建议。