It was the bold design of the sculpture that immediately caught my eye.

caught 是动词 catch 的过去式，catch 的意思是"抓住、捕捉"。 eye 的意思是"眼睛"，在短语中常用来表示"注意力"或"视线"。 caught my eye 是一个固定短语，字面意思是"抓住了我的眼睛"，引申为"吸引了我的注意"。