We could catch up on each other's news.

catch 的基本意思是"抓住、捕捉"，在这里引申为"赶上、了解"的意思。 up 表示"向上"或"完成"，在短语中常表示"彻底、完全"的意思。 catch up 是一个固定短语，意思是"赶上进度、了解近况"，指通过交谈了解对方最近发生的事情。